サクランボは畑のおさしみ、鮮度が命

まずは２,３日以内に食べるのが基本。

保存方法もじつは品種によって、そして同じ品種でも熟度によって微妙にちがうのです。

しかし、そうばかりはいっていられないので、一般的なところでかいてみます。

さくらんぼは温度差に弱いデリケートなくだものです。

クール便で届いた場合、すぐに冷蔵庫の野菜室へいれてください。

入れるときにいたんだ実がないか確認してください。少しでもいたんだものがあると、いたみが広がりやすいのです。

いたみがないなら、水で洗わずにそのまま新聞紙類で包んで冷蔵庫に入れてください。

常温便で届いた場合、冷暗所か冷蔵庫の野菜室に入れましょう。

上と同じ要領です。

とくに佐藤錦は日持ちがしない品種です。

完熟した佐藤錦はたいへんおいしいのですが、保存ができないと思ってください。

完熟していない佐藤錦は少しは日持ちがよいです。

実にキズが無ければ、常温で１週間放置してもびくともしません。

冷蔵庫にいれると一か月ぐらい日持ちします。

数日間さくらんぼと旅行する場合は、この２種類をおすすめします。